Hier findest du alle Rezepte chronologisch geordnet. Suchst du Rezepte aus einem speziellen Monat, kannst du das Archiv in der Fußzeile nutzen.

Flammkuchen mit Lachs und Spinat

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Meine Kindheit habe ich zum größten Teil nahe der französischen Grenze verbracht. Von meinem zu Hause waren es nur ein paar Minuten, bis man im schönen Straßburg war. Wenn man so nah an der Grenze wohnt, schwappt kulturelles gerne über…

Eigelbkuchen

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Wenn ich backe, bleibt bei vielen Rezepten oft das Eigelb übrig (zum Beispiel bei Herstellung von Macarons). Dieses Mal habe ich zwar keine Macarons gebacken, aber leider ist bei einem anderen Rezept mein Eiweiß nicht fest geworden und…

Pide

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Ich probiere ab und zu gerne Küchen anderer Länder aus. Letztens war ich mit meiner kleinen unterwegs um einzukaufen. Wir kamen an einem Dönerladen vorbei und ich war kurz davor, mir etwas zu bestellen. Ich studierte die Karte und stieß…

Avocado-Schoko Brownie

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Brownies - fudgy - schokoladig - extrem lecker - aber leider auch ungesund. Ich war skeptisch, als ich von der Variante mit Avocado gehört habe. „Gesünder“ soll es sein. Kann das überhaupt eine potenzielle Eigenschaft von einem…

Rhabarberkuchen mit Baiserhaube

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Als meine Schwiegermutter gehört hatte, dass ich an einem Foodblog arbeite, war ihr erster Satz: "Du musst unbedingt meinen Rhabarberkuchen backen! Das ist der beste Kuchen den es gibt." Ich habe diesen Kuchen schon sehr oft gegessen und…

Pfannkuchen

Wenn ich mich nicht entscheiden kann, ob ich etwas süßes oder etwas herzhaftes Essen möchte, mache ich mir einfach Pfannkuchen. Der Teig aus Eiern, Mehl, Milch und Butter ist so variabel, dass er sich prima mit Frucht, Schokolade oder…

Kabeljau und Avocado-Mango Salat

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Feiertage sind eine tolle Gelegenheit mit seinen Liebsten zusammen zu kommen.  Egal ob Weihnachten, Ostern, Geburtstage oder Familienfeiern. Es wird geredet, gelacht und meistens (zu) viel gegessen. Nach solchen "Fresskapaden" brauche…

Sachertorte

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Letztes Jahr waren wir im Österreich Urlaub. Eine Reise bietet immer die Möglichkeit, das bereiste Land auch kulinarisch zu entdecken. So habe ich diverse landestypische Speisen probiert. Kaiserschmarren, Knödel, Salzburger Nockerln,…

Eierlikörkuchen mit Krokant und Buttercreme

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Kuchen mit Schuss sind sowas von saftig. Das musste ich wieder einmal merken, als ich meinen köstlichen Eierlikörkuchen gebacken habe. Die zusätzliche Flüssigkeit, in Form von leckerem Eierlikör, gibt dem ganzen nicht nur das gewisse…

Bowl

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Eine Bowl - die einfach Übersetzung ist "Schüssel". Eine Schüssel kann man aber nicht essen. Jedoch ihren Inhalt. Dieser lässt sich bei so einer "Bowl" super variieren. Gemüse, Proteine, Getreide oder doch lieber Obst? Das besondere…

Blätterteig mit Früchten und Vanillecreme

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Beim Stöbern nach Rezepten, bin ich vor kurzem über Pinterest auf ein interessantes und lecker aussehendes Rezept gestoßen. Buttriger Blätterteig mit einer Vanillecreme, dazu noch die verschiedensten Beeren. Gestapelt zu einem Turm der…

Möhrentorte

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  Es ist wieder soweit. Ostern steht vor der Tür. Schon seit Wochen sieht man in allen Geschäften Osterhasen, Eier und sonstigen Süßkram. Die sozialen Medien werden mit Osterhasen, Kuchen und Gebäck überflutet. Alle lieben…

Hähnchen im Blätterteig

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Ich esse gerne vielfältig und ausgewogen. Ob vegetarisch oder vegan. Alle Küchen haben seine Vor- und Nachteile. Manchmal muss es einfach Fleisch sein. Der leckere Geschmack nach Umami gehört  zu meinem Essensplan mindestens ein bis…

Bällchen gefüllt mit Spinat und Ricotta

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  Heute habe ich meinen Mann gebeten etwas einzukaufen.  Wenn er wieder da ist, sind die Sachen auf der Liste durchgestrichen und befinden sich somit in der Einkaufstüte. Kleinere Abweichungen werde gekonnt gemeistert 🙂 Unser…

Russischer Zupfkuchen

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Ein echter Klassiker: Russischer Zupfkuchen. Meine Oma hat ihn schon gebacken, meine Mama backt ihn und auch ich liebe diesen Kuchen. Er ist zudem sehr bekannt, da es eine sehr beliebte Backmischung gibt.  Ich will jetzt keine Werbung machen,…