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Lachs auf Brokkoli-Kartoffel Stampf

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Stellt ihr euch auch manchmal die Frage: Was esse ich heute zu Mittag?

Es sollte nicht allzu schwer sein, denn man möchte ja nicht den restlichen Tag über in den Seilen hängen, aber es sollte auch gut satt machen. Eine schwierige Entscheidung – lecker, gesund und sättigend?! Meine Wahl fällt da oft auf Lachs. Egal in welcher Variation ist er immer lecker und dazu noch super gesund. 

 

Heute gibt es dazu Brokkoli-Kartoffelstampf – schnell zubereitet und echt schmackhaft. 

 

Lachs auf Brokkoli-Kartoffelstampf
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Portionen Vorbereitung Kochzeit
2Personen 10Minuten 30Minuten
Portionen Vorbereitung
2Personen 10Minuten
Kochzeit
30Minuten
Zutaten
Portionen: Personen
Zutaten
Portionen: Personen
Anleitungen
  1. Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Kartoffeln in ausreichend Salzwasser weich kochen.
  2. In einem seperaten Topf die Brokkoliröschen ebenfalls im Salzwasser weich kochen.
  3. Kartoffeln und Brokkoli abgießen und in einem Top geben. Butter und Milch hinzufügen und mit einem Kartoffelstampfer stampfen.
  4. Den Stampf mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Bei kleiner Hitze warm halten.
  5. Zum Schluss den Lachs in etwas Öl in der Pfanne scharf anbraten und nach belieben würzen.
  6. Anrichten und genießen.

Rezepte

Geschützt: Lachs auf Brokkoli-Kartoffelstampf Rezept

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